大米發(fā)霉了是否能吃
大米是我們的主食，我們幾乎每天都要吃的，而且市場(chǎng)對(duì)于大米的需求量也是比較大的，因?yàn)樘焯斐裕杂邢M(fèi)者就會(huì)買很多大米回去，吃的時(shí)候就方便，但是時(shí)間長(zhǎng)了之后消費(fèi)者就會(huì)發(fā)現(xiàn)大米會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況。那么大米發(fā)霉了是否能吃?下面我們給大家介紹一下。
很多時(shí)候，消費(fèi)者覺(jué)得將發(fā)霉的大米丟掉非常可惜，特別是那些年紀(jì)比較大的，認(rèn)為只要將大米淘洗干凈就沒(méi)事，然后就可以食用了。大米在發(fā)霉初期不是特別嚴(yán)重的情況下，經(jīng)多次加鹽進(jìn)行淘洗，可以適量降低霉菌毒素含量可以吃。但是如果大米霉變嚴(yán)重，那么就堅(jiān)決不可以吃了，霉變的大米里富含黃曲霉素等，其有著很強(qiáng)的毒性，吃了對(duì)人體肝臟會(huì)造成損傷，發(fā)生中毒現(xiàn)象，同時(shí)嚴(yán)重者，可能會(huì)帶來(lái)其他癌癥等更重的問(wèn)題。
其實(shí)為了我們的健康著想的話，還是不建議大家食用這樣的大米呢。如果覺(jué)得扔掉可惜的話可以進(jìn)行飼喂家禽，這也不浪費(fèi)。如果沒(méi)有飼喂家禽的地方，就可能選擇扔掉了，這樣并不是浪費(fèi)，而是為我們的健康著想。以后大家購(gòu)買大米的時(shí)候不要購(gòu)買太多，應(yīng)該根據(jù)需求去進(jìn)行購(gòu)買。
